功效：

山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強人體免疫力。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發(fā)粘。不過“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

原料：山藥、桂花醬、枸杞。

做法：

1、山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢；

2、放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛；

3、用攪拌機加工成泥，盛入碗里；

4、放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺好，ok，開吃。

禁忌：

本品養(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

美容功能：

常食不但能使皮膚白皙，更重要的是山藥里有足夠的纖維，對于減肥的MM來說是一種天然的纖體美食。

1、滋潤皮膚，防止皮膚干燥。

2、減肥。脾虛濕盛，形體肥胖。