原料：

魷魚300g、洋蔥半個、西芹、韓國辣椒醬、生姜少許、料酒少許、鹽、糖各少許。

做法：

1、魷魚洗凈切絲。加少許鹽拌勻，放置一會兒；

2、生姜、洋蔥、西芹都切絲；

3、燒一鍋熱水，放少許料酒，把魷魚絲放進去汆燙一下，一變色馬上撈出；

4、油鍋熱油，加生姜炒出香味后加洋蔥，中火炒軟；

5、加入西芹，翻炒均勻，加蓋燒3、4分鐘，把西芹燒熟。如果太干可適當加一點水；

6、倒入魷魚絲、辣椒醬和少許糖調味，翻炒一下就可以出鍋。