食材：熟排骨300g；油適量 鹽適量 醬油適量 洋蔥1個 甜椒2個 蒜1個

　　步驟

　　1.將洋蔥、青、紅甜椒片切成大塊，大蒜切片備用。

　　2.備好水煮排骨。

　　3.熱鍋熱油先下洋蔥和大蒜。

　　4.炒出香味下青、紅甜椒。

　　5.炒變色加鹽調味，翻均盛出備用。

　　6.另起一油鍋，下排骨。

　　7.煸炒到微黃，加點鹽，倒入醬油和一點水，蓋鍋燜兩分鐘。

　　8.然后倒入炒變色的青、紅椒。

　　9.再蓋鍋燜一分鐘，到水份收干即可。

　　小貼士

　　1.甜椒帶有甜味，可以不要用糖提鮮了；個人不愛用味精，如你喜歡也可以使用一點。

　　2.根據自己的口味還可以加辣椒提味。

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