意大利料理非常受大家歡迎，俺都喜歡，尤其是意大利面。無論是茄汁、肉醬、青醬、辣椒醬，那都是俺滴大愛。像俺這樣的吃貨，除了在外覓食，常常在家自己DIY，不但樂趣十足，更可以吃到市售所沒有的美妙滋味。

        今天給大家介紹一款混搭風的意式料理：那就是混入了東南亞風味兒調(diào)料的咖喱意面。只要你一步一步跟著做，新手也會零失敗，讓你的家里變成意大利餐廳吧。

        爽滑的意面配著濃濃的咖喱醬汁，舌尖上體驗的不僅是西式風情，還有那異域的誘惑，久久回味...

原料：雞肉100克、洋蔥1/4顆、胡蘿卜半根、香芹適量、大蒜4瓣、咖喱3塊、橄欖油適量、水適量、意大利面200克。

做法：

1、準備好原材料；

2、將原材料全部切丁，雞肉不要太碎，小粒就好；

3、平底鍋倒入橄欖油（此時另一個鍋可以開始煮面）；

4、炒香洋蔥碎；

5、加入雞肉粒；

6、加入大蒜一起炒香變色；

7、繼續(xù)將其它輔料胡蘿卜丁和香芹末加入翻炒；

8、將煮面水加入適量；

9、加入咖喱塊，關火；

10、待咖喱塊溶化后，開中火將湯汁煮濃稠；

11、煮好的意大利面條；

12、倒入咖喱醬汁鍋里，關火，迅速拌勻即可。

補充：

煮意大利面條的重點：

1、意大利面條，你可以選擇長形的，或者其他你喜歡的形狀；

2、如果煮制長形意大利面，需要用深鍋來煮；

3、通常大量的水沸騰后，加入食鹽，并滴幾滴橄欖油（以舌尖感覺熱水中的咸味兒即可）；

4、煮至面條彈牙，中間留有細芯時，迅速與醬汁拌勻。