原料：

牛排肉、圓蔥、西紅柿、小青蔥、青芥末。

做法：

1、將圓蔥切成細(xì)絲，牛肉撒上鹽與黑胡椒備用。將平底鍋上加入油，然后放入切好的圓蔥，加入適當(dāng)?shù)柠}和黑胡椒炒。等圓蔥的顏色變的透明了，加入黃油融化均勻，盛出待用。

2、平底鍋里加入少許油，微熱將牛肉放入鍋中，開文火將牛肉兩面烤熟。

3、每塊牛肉片可以對(duì)半切開，然后裝盤，在上面放入剛才炒好的圓蔥，并在上面撒上小青蔥末作裝飾。

4、最后蘸著萬字醬油“紫”和青芥末吃。