小小白菜 減肥有大功效

　　白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，加強(qiáng)消化吸收功能，能夠潤(rùn)腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。

　　另外，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少，不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi)。白菜還含有豐富的維生素c和維生素e，多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處。

　　上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：

　　1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。

　　3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi)；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。

　　4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。