材料:

　　豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個(gè)

　　做法:

　　1.薏米提前浸泡4個(gè)小時(shí)；

　　2.豬骨洗凈，放剛好沒(méi)過(guò)骨頭的水，燒開(kāi)后，撈出豬骨；

　　3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開(kāi)水，水量看個(gè)人喜好，大火燒開(kāi)，放蔥姜，八角，薏米，轉(zhuǎn)小火 燉煮；

　　4.燉2小時(shí)左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。

　冬瓜海帶排骨湯

　　原料:

　　排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法:

　　1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí)),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結(jié)),冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開(kāi)的水略為燙下,撈起。

　　3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進(jìn)鍋里, 加清水適量,大火燒開(kāi)15分鐘后,用文火再煲1個(gè)小時(shí)。

　　4.快起鍋的時(shí)候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。